बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार सम्मेलन: यूपीएससी के लिए प्रासंगिकता
बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार सम्मेलन: बाजरा सम्मेलन बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष – 2023 का प्री-लॉन्च कार्यक्रम होना है। बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार सम्मेलन 2022 यूपीएससी प्रारंभिक परीक्षा 2023 एवं यूपीएससी मुख्य परीक्षा (जीएस पेपर 2- स्वास्थ्य, पोषण एवं मानव विकास के क्षेत्र में विभिन्न शासन पहल) के लिए महत्वपूर्ण है।
‘बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार‘ सम्मेलन चर्चा में क्यों है?
- केंद्रीय वाणिज्य एवं उद्योग मंत्री श्री पीयूष गोयल नई दिल्ली में आयोजित होने वाले ‘मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड’ कॉन्क्लेव में मुख्य अतिथि होंगे।
- वाणिज्य एवं उद्योग राज्य मंत्री श्रीमती अनुप्रिया पटेल बाजरा सम्मेलन में गेस्ट ऑफ ऑनर होंगी।
‘बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार‘ सम्मेलन 2022
- ‘बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार‘ सम्मेलन 2022 के बारे में: ‘बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार’ सम्मेलन 2022 (‘मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड’ कॉन्क्लेव’) अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष – 2023′ (इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट/IYoM-2023) का प्री-लॉन्च कार्यक्रम होना है।
- उद्देश्य: बाजरा के निर्यात को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से ‘मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड’ कॉन्क्लेव का आयोजन किया जा रहा है।
- आयोजन निकाय: बाजरा-स्मार्ट पोषक खाद्य सम्मेलन 2022 का आयोजन वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय द्वारा अपने शीर्ष कृषि निर्यात संवर्धन निकाय, कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी/APEDA) के माध्यम से किया जा रहा है।
- भागीदारी: बाजरा स्मार्ट पोषक आहार सम्मेलन में, आपूर्ति श्रृंखला के हितधारक जैसे कि किसान उत्पादक संगठन, स्टार्ट-अप, निर्यातक, बाजरा-आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादक प्रमुख भागीदार हैं।
‘बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार‘ सम्मेलन गतिविधियों की योजना
- अपनी तरह के प्रथम बाजरा सम्मेलन में, सरकार 30 संभावित आयातक देशों एवं भारत के 21 बाजरा उत्पादक राज्यों पर ई-कैटलॉग जारी करेगी।
- साथ ही, इस अवसर पर ज्ञान भागीदार (नॉलेज पार्टनर) ‘यस बैंक’ के सहयोग से बाजरा पर तैयार की गई नॉलेज बुक का विमोचन भी किया जाएगा।
- भारतीय बाजरा के निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु, सरकार ने 16 अंतर्राष्ट्रीय व्यापार एक्सपो एवं क्रेता-विक्रेता बैठक (बायर सेलर मीट/बीएसएम) में निर्यातकों, किसानों एवं व्यापारियों की भागीदारी को सुविधाजनक बनाने की योजना बनाई है।
- इस सम्मेलन में, भारतीय बाजरा एवं बाजरा-आधारित उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए प्रदर्शनी तथा बी2बी बैठकें भी आयोजित की जाएंगी।
बाजरा उत्पादन में भारत की वैश्विक हिस्सेदारी
- वैश्विक उत्पादन में लगभग 41 प्रतिशत की अनुमानित हिस्सेदारी के साथ भारत विश्व में बाजरा के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
- खाद्य एवं कृषि संगठन (फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन/एफएओ) के अनुसार, वर्ष 2020 में बाजरा का वैश्विक उत्पादन 30.464 मिलियन मीट्रिक टन (एमएमटी) था एवं भारत की हिस्सेदारी 12.49 एमएमटी थी, जो कुल बाजरा उत्पादन का 41 प्रतिशत है।
- भारत ने 2021-22 में बाजरा उत्पादन में 27 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की, जबकि पिछले वर्ष बाजरा उत्पादन 15.92 एमएमटी था।
भारत का बाजरा उत्पादन
- भारत के शीर्ष पांच बाजरा उत्पादक राज्य राजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात एवं मध्य प्रदेश हैं।
वर्ष 2021-22 के चौथे अग्रिम अनुमान के अनुसार
- भारत में लगभग 16 मिलियन टन बाजरा का उत्पादन किया गया है, जो राष्ट्रीय खाद्यान्न समूह का लगभग 5 प्रतिशत है।
- इसकी बाजार हिस्सेदारी सर्वाधिक 9.62 मिलियन टन है, इसके बाद 4.23 मिलियन टन के उत्पादन के साथ ज्वार है।
- रागी एक अन्य महत्वपूर्ण मोटा अनाज है, जो 1.70 मिलियन टन के उत्पादन में योगदान देता है तथा अन्य मोटे अनाजों का उत्पादन 0.37 मिलियन टन है।
भारत का बाजरा निर्यात
- बाजरा के निर्यात का हिस्सा मोटे अनाजों के कुल उत्पादन का लगभग 1% है।
- भारत से बाजरा के निर्यात में मुख्य रूप से साबुत अनाज शामिल है तथा भारत से बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात नगण्य है।
- डीजीसीआईएस के आंकड़ों के अनुसार, भारत ने वित्त वर्ष 2021-22 में बाजरा के निर्यात में 8.02% की वृद्धि दर्ज की, क्योंकि विगत वर्ष की समान अवधि के दौरान बाजरा का निर्यात 147,501.08 मीट्रिक टन के मुकाबले 159,332.16 मीट्रिक टन था।
- भारत के प्रमुख बाजरा निर्यातक देश संयुक्त अरब अमीरात, नेपाल, सऊदी अरब, लीबिया, ओमान, मिस्र, ट्यूनीशिया, यमन, यूके एवं यू.एस.ए हैं।
- भारत द्वारा निर्यात की जाने वाली मोटे अनाजों की किस्मों में बाजरा, रागी, कैनरी, ज्वार एवं कुट्टू सम्मिलित हैं।
- विश्व में प्रमुख बाजरा आयात करने वाले देश इंडोनेशिया, बेल्जियम, जापान, जर्मनी, मैक्सिको, इटली, यू.एस.ए., यूनाइटेड किंगडम, ब्राजील एवं नीदरलैंड हैं।
मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड कॉन्क्लेव के संदर्भ में प्रायः पूछे जाने वाले प्रश्न
प्र. मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड कॉन्क्लेव का आयोजन कौन कर रहा है?
उत्तर. बाजरा-स्मार्ट पोषक आहार सम्मेलन (मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड कॉन्क्लेव) का आयोजन वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय द्वारा अपने शीर्ष कृषि निर्यात प्रोत्साहन निकाय एपीडा के माध्यम से किया जा रहा है।
प्र. किस संगठन ने वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYOM) के रूप में स्वीकृत किया?
उत्तर. संयुक्त राष्ट्र (यूएन) द्वारा वर्ष 2023 को बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट्स/IYOM) के रूप में घोषित किया गया था।
प्र. बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYOM) किसने प्रस्तावित किया था?
उत्तर. संयुक्त राष्ट्र द्वारा भारत के प्रस्ताव पर अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYOM) 2023 को अंगीकृत किया गया था।
प्र. अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYOM) 2023 का क्या महत्व है?
उत्तर. बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYOM) 2023 वैश्विक उत्पादन, कुशल प्रसंस्करण एवं फसल चक्रण के बेहतर उपयोग को बढ़ाने एवं बाजरा को खाद्य टोकरी के एक प्रमुख घटक के रूप में प्रोत्साहित करने का अवसर प्रदान करेगा।